おすすめの逸品
丁寧に手摘みした完熟ぶどうを一度冷凍（氷結）しますとぶどうの粒の水分は硬く凍り糖分は軟らかく凍ります。
この氷結したぶどうをゆっくりと搾汁しますと甘い糖分が先に流れ出し濃厚な液が得られます。
これをじっくりと発酵させるとぶどうのアロマが凝縮した極甘口のデザートワインができあがります。
氷熟仕込 コンコード
長野県塩尻市で栽培された完熟コンコードぶどうを氷結させてから丁寧に搾汁してじっくりと醸造しました。
コンコードのフルーティーな風味が凝縮された濃厚な極甘口のデザートワインです。
￥1,995（税込み）
氷熟仕込 ナイアガラ
長野県塩尻市で栽培された完熟ナイアガラぶどうを氷結させてから丁寧に搾汁してじっくりと醸造しました。ナイアガラのフルーティーな風味が凝縮された濃厚な極甘口のデザートワインです。
￥1,995（税込み）
長野県原産地呼称管理制度（NAC）とは、より高い品質の農産物及び農産物加工品を提供していくことで生産情報を消費者へ開示し、消費者の信頼を得ながら地域の振興を図ることを目的とした制度です。
原料栽培地、醸造場所からワインの味わいまで厳しい審査が行われています。