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株式会社アルプス

ワイン&ジュース

果実の宝庫 信州から、豊かな美味しさをお届けします。

商品詳細

ミュゼドゥヴァン:テスト 720ml

7,000円+税

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商品の詳細

自社農園アルプスファーム太田圃場で育った2014年産メルローのみをフレンチオーク樽で発酵、熟成(18ヶ月)させた赤ワインです。メルロー特有のエレガントで華やかな香りと気品あふれる果実味が特徴です。

JAPAN WINE COMPETITION 2016 銀賞受賞。

容量 720ml
商品サイズ 直径7.5cm 高さ30cm
アルコール度数 13度
JANコード 4906251-555510

辛口

種類 赤ワイン
原材料 ブラッククイーン、
酸化防止剤(亜硫酸塩)
産地 長野県松本平
ワイン種類 ステイルワイン
甘辛度 辛口
香り 熟したベリーと
黒い果実の香り

※澱について
 天然のワイン成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません

BLACKQUEEN

ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン

価格 1,400円(税別・送料別)


赤ワイン 葡萄品種:ブラッククイーン
ワイン種類:ステイルワイン
辛口 アルコール度数:12度 内容量:720ml


濃厚な味わいとお手ごろな価格でコストパフォーマンスが高い。ブラッククイーン種のみを使用したワインはそれほど多くない。飲みやすいブラッククイーンはアルプスの特徴。

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ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーンの特徴

アルプスワイン 醸造責任者 森健太郎 
大学卒業後、2000年にアルプスへ入社。醸造チームにて修行を積み、2014年国産ワインコンクール(現日本ワインコンクール)にて金賞を受賞したミュゼドゥヴァン塩尻メルローリミテッドの醸造担当として携わり、以降数々のワイン醸造を指揮する。2017年日本ワインコンクールにてミュゼドゥヴァンマエストロ塩尻シャルドネが金賞を受賞。

ワイン醸造責任者より

ブラッククイーンは古くから生食用として松本平で栽培されていた黒葡萄です。2000年になると、巨峰やナガノパープル等、他の生食用黒葡萄が注目されるようになり、多くの葡萄栽培農家が伐採を検討し始めましたのです。
「豊富な色素や適度な酸味を有し、松本平の自然環境にその栽培が適しているブラッククイーンを何とかワインに使用できないか?」そう考えた我々スタッフは、栽培農家に伐採を慰留と栽培の継続をお願いし、ワイン用として購入させていただくことにしました。
ブラッククイーンの酸味と残糖のバランスを考慮し、研究を重ねることで、豊富な色素を活かして濃厚でありながら渋みを抑え樽熟成によってまろやかな口当たりを形成することに成功したのです。
今では日本固有の品種を使用した日本ワインを代表する赤ワインとなりました。

選ばれるポイント・選ばれる理由

濃厚な味わいとコストパフォーマンスに優れていること!グリルした肉料理やうなぎの蒲焼、日本食では甘辛い料理との相性が良いです。

ブラッククイーン種

ゴールデンクイーン種とベリー種の交配により生まれた日本固有の黒葡萄品種です。品種名ととおり、色が濃く、果実味と酸味が豊富な品種です。

ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーンのおすすめの飲み方

お食事とともに常温にてお召し上がりください。
(常温は18度程度をいいます。気温が高いときは少し冷やしてください。)

FOOD PARING うなぎの蒲焼、焼き鳥、豚の角煮うなぎの蒲焼、焼き鳥、豚の角煮
ドライフルーツ レーズン、クランベリー、チェリー
チーズ ウォッシュタイプのチーズ
チョコ ビターチョコ

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