ワイン・ジュースの通販 アルプス ワインコラム一覧 広報より 野沢菜漬けとワインをペアリングしてみよう! 野沢菜漬けとワインをペアリングしてみよう! 広報より 執筆者:企画広報部 野村泰久 2023.07.28 信州には多くの漬物があります。 その中でも代表的なものが『野沢菜漬け』です。 通常、ワインのおつまみと言えば、チーズや生ハムなどを想像する方も多いと思いますが、実は、同じ発酵食品でもある漬物は意外にもワインとペアリングします。 弊社のワインでもっとも野沢菜に合うのが。 『ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼』です。 合うポイントとしては竜眼種の穏やかな酸味、柔らかな飲み口が、野沢菜漬けの酸味とマッチします。 前のコラムを見る 次のコラムを見る 自社農園より 2024.04.16 春本番、圃場では・・・ 執筆者 アルプスファーム 増田将志 (塩尻市 芦ノ田10... 広報より 2024.04.15 桜咲きました! 今年もワイナリーの敷地内にある樹齢60年をこえる古木の桜が満... 執筆者:企画広報部 野村泰久 自社農園より 2024.03.13 剪定作業も終盤戦 執筆者 アルプスファーム 犬飼 賢 (塩尻市 開田... 自社農園より 2024.02.09 雪の中での剪定作業 執筆者 アルプスファーム 宮田 進 (塩尻市 太田1圃場... ワイナリーより 広報より 自社農園より 2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2023年
野沢菜漬けとワインをペアリングしてみよう! 広報より 執筆者:企画広報部 野村泰久 2023.07.28 信州には多くの漬物があります。 その中でも代表的なものが『野沢菜漬け』です。 通常、ワインのおつまみと言えば、チーズや生ハムなどを想像する方も多いと思いますが、実は、同じ発酵食品でもある漬物は意外にもワインとペアリングします。 弊社のワインでもっとも野沢菜に合うのが。 『ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼』です。 合うポイントとしては竜眼種の穏やかな酸味、柔らかな飲み口が、野沢菜漬けの酸味とマッチします。