【フードペアリング】干し柿＆酸化防止剤無添加信州コンコード

先日、『酸化防止剤無添加信州コンコード』をご愛飲いただいているお客様から、干し柿と無添加信州コンコードを一緒に食べてみたら本当においしい！！

これが本当のマリアージュと言うものだ！！という

お便りをいただきました。

そこで早速、南信州産の市田柿で試してみました。

【ソムリエ工藤　テイスティングコメント】

干し柿の凝縮した甘味とコンコードワインの柔らかな渋み、そして柿とブドウ、各々の果実味が調和した、抜群のフードペアリングでした。

まだまだ私たちが気が付かない組み合わせがありそうですね。