太田圃場の剪定作業

執筆者　　アルプスファーム　相沢　博貴

（塩尻市　太田1圃場　メルロー　2月9日）

２月に入り節分を過ぎましたが、最低気温がマイナス１０℃を下回る厳しい寒さの日が続いています。２月８日の日曜日には雪が降り、圃場も一面の銀世界に変わっていました。

　

（塩尻市　太田2圃場　メルロー　2月10日）

1月は主に白ブドウ品種の剪定作業を行いましたが、２月に入り、メルローを主体とした赤ぶどう品種の剪定作業を進めています。

　

（塩尻市　太田2圃場　メルロー　2月10日）

白ブドウ品種のシャルドネはギュイヨ・ドゥーブル方式で剪定作業を行いましたが、赤ブドウ品種のメルローはコルドン方式で剪定作業を実施しています。

この方式は結果母枝に２芽を残し一律に剪定していきます。そのため剪定作業がオートマチックでギュイヨ方式と比べ作業スピードを早くできるのが特徴です。

　

（塩尻市　太田2圃場　メルロー　2月12日　剪定前）

（塩尻市　太田2圃場　メルロー　2月12日　剪定後）

剪定作業後のぶどう畑は美しいシルエットの樹が整然と並び、すっきりとした景観となっています。

　

ミュゼドゥヴァン　塩尻メルロー　2023　720ml

ミュゼドゥヴァン塩尻メルローは塩尻産のメルローのみを使用し、フレンチオーク樽にて樽熟成をしたバランスの良い赤ワインです。

メルロー本来の華やかな果実味と熟成から生まれる気品のあるブーケが特徴の上品なワインです。

さらに、2023年ヴィンテージのメルローは、非常に品質の高い状態のぶどうが収穫できたことから、高品質なワインに仕上がっています。

是非ご賞味ください。